“在菜场看上去很新鲜的肉，一到家怎样就变了样?”有市民认为，这样的“怪事”本源就在于肉摊运用了生鲜灯。近来，商场监管总局发布《食用农产品商场出售质量安全监督管理方法》，该《方法》自2023年12月1日起收效。给鲜肉开“美颜”的生鲜灯总算要整改了。

  《方法》规则，出售生鲜食用农产品，不得运用对食用农产品的实在色泽等感官性状形成显着改动的照明等设备误导花了钱的人产品的感官认知。

  《方法》清晰，食用农产品，指来源于种植业、林业、畜牧业和渔业等招供食用的初级产品，即在农业活动中取得的招供食用的植物、动物、微生物及其产品，不包括法令和法规制止食用的野生动物产品及其制品。即食食用农产品，指以生鲜食用农产品为质料，经过清洗、去皮、切开等简略加工后，可招供直接食用的农产品。

  关于“生鲜灯”的争议早已存在。上一年7月《华商报》就报导过，有市民反映肉店、肉摊的灯不一般，灯下的猪肉看起来色泽艳丽、光泽度好，但与天然光下不同很大，购买时无法辨认肉的实在色彩，判别不了新鲜程度。

  不少市民对商家运用“生鲜灯”来改动食物的品相感到不满，认为商家的行为是“光学营销”，诈骗顾客。监管部门此次出台的规则对此进行了清晰制止，意图也是保证顾客的权益和食物安全。

  7月27日，华商报记者造访了西安市多家菜商场及连锁超市，发现肉摊上、肉类货台运用生鲜灯最遍及。经过红灯的“美颜”，猪肉显得分外光润新鲜。此外，超市的熟食、生果等货台也有各自的专属灯火。

  27日下午，记者来到西三环边上的一大型农副产品批发商业商场。卖肉的货摊上都运用了红灯。

  在一个卖猪肉的货摊，切好的鲜肉上方悬挂着一排发着红光的吊灯。这些灯的灯罩为赤色，光源为LED，圆形发光点呈环状散布，红白相间。被照耀的肉品光泽感强，像加了一层新鲜滤镜。记者选择了一块后腿肉，拿到几米外的天然光下，发现这块肉看起来不再那么有“光荣”。

  记者又来到友谊西路一连锁超市。肉类货台上也悬挂有几个生鲜灯，外观与上一个批发商业商场上的生鲜灯类似，但亮度较暗。灯火下，有的肉上掩盖有保鲜膜，有的肉没有。选择一前腿肉，灯下猪肉色彩光润。但拿到天然光下，像是褪了色，色彩淡了几个度。

  二环南路一新零售渠道的猪肉、牛肉等已分类盒装好，摆放在货架或冰柜里。记者发现，蔬菜、肉类冰柜上方都嵌入了灯条，光的色彩不同，肉类上方的灯火比较蔬菜类偏紫偏红。灯下肉质色彩红，记者选择一盒拿到正常白光下比较，色彩不同不大。

  在吉祥村邻近一品牌连锁超市，肉类货台上运用的是赤色射灯，照得肉质看起来光润新鲜。选择一里脊肉拿到天然光下，肉质并没那么红。此外，不仅是肉类货台“红光 照肉”，熟肉货台上也有射灯，是红光调配暖白光。生果货台上，是白光调配单个黄光。售卖面食糕点的货台，射灯色彩偏黄，食物色泽看起来更“温润”了。

  翻开某购物渠道查找“生鲜灯”，按销量排行，随机翻开一家月销量4000+的店肆，产品概况介绍页面标榜“好生意都用美食灯，美观才好卖”。售卖的生鲜灯配色也颇有考究，鲜肉灯用红白光加红，蔬菜灯用绿白光，熟食灯用红黄光……

  《食用农产品商场出售质量安全监督管理方法》12月1日履行后，不难意料生鲜灯商场将变窄。网友对此的观点是“总算盼得整治，再也不怕被‘误导’了。”

  一网友称，每次买肉时看见红灯都模糊，被晃得睁不开眼睛。这种灯本便是此地无银三百两的存在，支撑整改。

  还有网友说，之前认为这种灯是灭菌的紫外灯，成果发现买到家的猪肉与购买时外观色泽不同较大，灯火改动肉色，形成质量误判，等于造假。

  大部分网友的心情都是支撑整改，希望能还生鲜本真原貌，还群众一个安心、诚信的消费环境。 华商报记者 常彭朵/文 赵彬/图

  按说，商家把自家的肉食、蔬果“装扮”得卖相好些，自身是巴结顾客的一种战略，而“生鲜灯”作为一种冷光源灯具，也不会形成食物安全危险。但是，这些理由不过是“生鲜灯”无伤大雅的一个托言，并不全面。

  应该看到，将原本并不那么新鲜的食材，经过光照效果，让人看起来感觉到分外新鲜，其恶在于：诈骗顾客做出了原本未必做出的消费决议，这归于一种“诈骗营销”;不新鲜的产品因此而变得“新鲜”，等于讳饰、改动了产品的实在“信息”，这归于“信息误导”。

  消费是一个完好的进程，任何可能会影响顾客判别的要素，都应有章可循，被置于监管之下，而不能被人随意操弄。况且，从“美颜”下夸姣的食材，变回到实际中昏暗的食材，顾客往往要阅历一个由振奋到懊丧的心情改变，这便是一种诈骗。

  一盏小小的“生鲜灯”，照亮了肉食和蔬果，也让人看见了困扰消费的种种妨碍。为深化消费、促进消费计，当然要除之而后快。完全关掉“生鲜灯”，还食材以素颜，防止光学误导、诈骗营销，让我们的消费环境更实在、友爱起来。 据汹涌新闻