新京报快讯（记者 陈琳）今天（11月3日）上午，北京部分超市出现粮油等物资购买高峰。市民主要抢购米、面和盐等商品。记者从北京市商务局了解到，目前北京各类物资供应源稳定，粮油市场供应充足，储备充裕。多家商超也表示，会重视销售趋势变化，所有商品备货充足，随时能确保后续需求，但并不提倡市民囤积。

  11月3日，北京多个超市的米面区出现购买高峰，有部分超市甚至会出现短时间供应不足，货架清空的情况。新京报记者实地探访多家超市了解到，从昨天晚间开始，超市就出现顾客大批量抢购粮油等现象，大部分是中老年顾客，从米面粮油到洗衣液、肥皂、消毒液都有。还有的超市蔬菜也被市民抢购，尤其是大白菜和大葱、土豆、洋葱等耐贮存的蔬菜。

  “我们店顾客主要抢购三类商品，米、面和盐，还有别的的生活用品。”物美超市三里河店总经理王健和记者说，超市随即启动应急补货，“米面粮油等产品，销量增加了一倍多，我们补货也是一倍多。但补得快抢得快，有的商品还来不及上架就被顾客拎走了。今天很多货架都空了。”对此，该店在显眼位置贴出了告示，提示顾客合理储备，物美会持续质优价廉保障供应。

  多家超市负责人和记者说，商务部通知下发，超市就加大了供应，“这就是正常的备货，一种原因是疫情保供，另一方面在降温前也会加大供应。”但是没有想到备货赶不上顾客抢购的步伐。

  物美集团一位负责的人介绍，从昨天收到商务部下发的通知后，超市就加大了储备量，增加备货量，“这些备货陆续运到各店。”但货车刚把货运到，还没有来得及摆上货架，就被消费者拿走了，导致不少货架空置，消费者一看货都没了，抢得更快了。“实际上货有的是，还没有来得及上架。”

  他介绍，现在超市的补货已经很智能化了，正常一家超市的补货流程是根据近一周以来的销售数据，系统会计算出一个预判量，这个预判的量是非常精准的，一般不需要人工干预。“这两天的特殊情况导致顾客大量采购，明显超过了平常的销量。”

  超市发运营负责人赵丽君介绍，为保障供应，商务部的通知发出来之后，超市发立即通知门店，有顾客选购变化第一时间上报。“目前从现场购物和后台数据分析来看，顾客确实有小幅购买增长，但增幅还不是非常高。这几天卖的大葱和白菜价格较低，购买量较大也在正常范围内。”

  北京市商务局相关负责这个的人说，目前北京供应货源稳定，秩序良好。粮油市场供应充足，储备充裕，纳入监测的主要粮油品种价格平稳；社会广泛关注的肉蛋菜供应平稳，主要批发商业市场、连锁超市、电商和直营直供企业备货充足。

  针对近期北京市蔬菜特别是叶类蔬菜价格持续上涨的情况，北京市商务局带领企业加大供给，加强产销对接，拓宽供货渠道，加大调运力度，增加商业库存，确保货源充足、供应稳定。目前各大批发商业市场，各大商超、各大电商慢慢的开始采取行动。监测显示，近期部分蔬菜价格已有所下降。

  同时还制定了北京市主要农产品批发商业市场减免进场交易费方案，从11月1日19时起到明年3月15日19时止，北京新发地、大洋路、顺鑫石门和八里桥市场免除整车运送蔬菜和苹果、梨、柑橘、橙子、柚子5类国产水果进场交易费，市级财政对减免费用予以补贴。

  记者从北京新发地了解到，目前每天减免进场费的大小车辆，所有蔬菜加上5类国产水果，接近4000辆，“每天大概减免费用50万元。”

  北京新发地相关负责人张月琳介绍，“除了商户加大产地采购，新发地在北京以外的产地分市场，也在源源不断地为北京运送农产品。我们派出几个小组到南方即将要上市的一些产地看了，蔬菜长势很好、种植培养面积有所增加，预计在11月中旬之后，北京菜价会有明显的下降。”

  此外，多家超市负责人也和记者说，会重视销售趋势变化，“所有商品备货充足，随时能确保后续需求。”

  商务部消费促进司司长朱小良此前表示，从目前的情况去看，各地生活物资货源充足，供应应该完全有保障。商务部专门印发了通知，目的是督促各地严格落实“菜篮子”市长负责制，指导商贸流通企业加强货源组织，畅通产销衔接，提前采购耐储蔬菜，与基地签订蔬菜供货协议。