就连零售巨子们也开端抢折商场：盒马宣告全面扣头化；永辉在店里增设正品扣头店；良品铺子全面降价......
但在扣头店的风口上，我国扣头店的开山祖师——比宜德，却在一夜之间封闭悉数门店。
许多人没听过比宜德，但在上海、姑苏等地比宜德却被称为“贫民的天堂”、“最早的线下拼多多”。
2017年两个德国兄弟，在上海普陀区开了第一家比宜德，算是最早进入我国的硬扣头店，巅峰时开店近300家。
比宜德的产品比一般超市廉价三分之一，多开在社区中，深受上海大爷大妈们的喜欢。
2019年，全球硬扣头超市开山祖师奥乐齐在上海开第一家店，开业当天6万人排队。
比宜德的创始人Philipp Spangenberg曾在德国奥乐齐任高管，来我国之前曾在土耳其仿制了一个本地版奥乐齐，后被奥乐齐收买。
2016年，Philipp Spangenberg在上海开了第一家比宜德，运营形式一比一复刻德国“廉价超市”。
说它像Costco，是由于比宜德超市也像小型仓储超市，进门便是库房式的产品铺排。
货架的高度、产品摆放的密度、产品品类都比平等规划一般商超要低，且大部分产品都没有陈设在架子上，而是直接把包装箱切到半开的状况，直接展现给顾客。
说它像全家，是由于它像社区便利店相同，扎根在上海、江苏等地的居民社区，店肆也不大十分不起眼，没有富丽的灯牌，但巨大的黄色招牌和超市字样，却不容忽视。
但和Costco+全家不太相同的当地是，比宜德最中心的杀手锏是价格杀手。
在这里一切的产品都比其他途径的要廉价10%-30%，有些产品乃至比拼多多还合算。
许多人质疑，在关店前一天，比宜德就在卖“惊爆价”的产品，店面上也贴着各种促销广告，这不便是清仓促销吗，为什么还会觉得忽然？
有网友留言表明，“比宜德肯定良知超市，开在居民区又便利，就这么关门太惋惜了。”
比宜德的师傅奥乐齐，在全球有超越1万家门店，从前一度逼走沃尔玛，年入6579亿。
比宜德在我国也不是单打独斗，在扣头店赛道最火的时分，也有本钱给比宜德送钱。
2021年9月，比宜德取得由Argan Capital独家出资的1.1亿美元长时间融资。
在这两个王炸的加持下，比宜德也从前光辉一时。国内有超越200家门店，上海有超越150家门店。
比宜德门店主要是上海、江苏等地，过于粗陋的装饰，让许多年轻人疏忽它的存在，乃至和残次产品划上等号。
为了确保贱价高质，奥乐齐选用精选准则，每个品类精选一两个单品，为此还专门组建了试吃部，只卖点评最好的，爆品准则下一个单品就能卖出2.35亿。
而比宜德由于门店多在200-300平左右，sku最多也只要600种，是奥乐齐的一半，使得比宜德品类不多成了短板。
奥乐齐90%以上都是自营产品 ，没中间商赚差价，并且大多数产品都是一线品牌代加工，质高价低。
而比宜德的自有品牌单品占比30%-40%，本就底气不足，大牌产品也多选用拆零售卖的方法，客单价低单店坪效上不去。
并且上海社区店辐射小，房租高，对需规划化订单掩盖低毛利的形式是极大检测。
硬扣头自身走的是极致紧缩本钱、削减损耗的微利道路，当赢利卑微+直营形式+办理层动乱，这几个buff叠加下来，使得比宜德一旦失掉本钱供血，背面本钱和危险也呈几何性添加。
比宜德创始人曾扬言：比宜德未来将逐渐掩盖长三角地区和华东地区，估计到2025年完成具有800家门店的方针。
比宜德官方多个方面数据显现，其2017-2021年这5年中年销售年复合增长率为120%，自有品牌占销售总额约40%，与竞争对手均匀价差约35%。
在服务上比宜德也体现得可圈可点，比方其一切的产品周围，都会贴着100%无条件退货。
2021年比宜德还上线线上渠道，推出三公里到家服务，尽量跟上互联网大潮。
起步期，比宜德开一家赚一家，但融资后急于扩张，期望规划换效益，但办理一旦无法跟上，十分简单就把赢利赔进去。
但仅靠本钱输血，就等于坐吃山空，品牌假设没有造血才能，比宜德也将会是前车之鉴。
从加盟商视点看，开一家扣头店店，启动资金动辄50万以上，还要继续支付房租、人工等本钱，甭说盈余，有时连回本都有压力。原以为是走上了致富路，到头来很可能是花钱买经验。
抛开本钱、加盟商和价格战，现在我国的扣头店，不论是外国品牌，仍是本乡品牌，都还缺少真实存在竞争力的立异点来破除内卷，用规划换功率的路子，毕竟仍是有危险的。
就像比宜德，团队、战略战术和外部环境，每个要素都很要害，就算有一套全能组合拳打全国，但走错一步就可能掉链子，带来丧命杀伤力。
有数据显现，扣头店将是未来十年开展最快的业态，其复合增长率为5.6%，远高于大卖场的2.5%，乃至高于便利店的5.5%。
比宜德作为第一批进场的扣头店，有形式有口碑有风口，可谓是天时地利人和兼备，最终仍是无法离场。
就像奥乐齐在德国时，每年只拿出0.3%的赢利打广告，由于它深信，肯定的贱价，便是最好的“广告”。