紫花菜是花椰菜的变种，花球紫红色，质量优秀，风味极佳。其他性状与花椰菜类似。

  紫花菜养分丰厚，富含蛋白质、维生素C，粗纤维少，此外，还含有维生素A，B1、B2和蔗糖、果糖、硒等，风味鲜美， 能进步人体免疫功用，促进肝脏解毒，增强者的体质和抗病才能。含有的硒可以按捺癌细胞的成长。

  紫花菜为半耐寒性蔬菜，喜温暖湿润的气候，不耐酷热枯燥，也不耐长时间霜冻。种子发芽适温20~25℃，成长适温15~25℃，超越25℃，麦苗易徒长，花球构成要求凉快气候，适合温度为14~18℃，早熟种类要求的温度比较高，晚熟的种类要求较低。选用不同种类，可周年供给。

  拌种 在栽培春玉米时，用种衣剂，如丁硫克百威、吡虫啉、毒死蜱等进行拌种，就能避免地下害虫为害播下的玉米种子。施药 耕种时，在玉米种子周围均匀撒施二嗪磷颗粒剂，或毒死蜱颗粒剂，或辛硫磷颗粒剂，每亩6～8公斤，再盖土，就能有效地避免地下害虫咬食玉米地下根系。喷药 当玉米种子发芽破土露叶后，每5～7天叶面喷洒一次800～1000倍48%毒死蜱水溶液，或800～1000倍50%辛硫磷混合液，或1000～1500倍10%丁硫克百威水溶液，均匀喷施麦苗的叶片和根部的土壤，就能将为害麦苗的地下害虫杀死，维护玉米麦苗。

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